JULEFROKOST - 20 stk.

*Min. 4 kuverter
 
FISK:
Kryddersild fra Christiansø
Marineret sild fra Christiansø
Røget laks med mild rygeostcreme
Gravad Laks med rævesovs
Æg og Rejer: Håndpillede rejer og vagtelæg
Fiskefilet: Stegt rødspætte med remoulade
Varmrøget laksemousse med karse

KØD:
Hønsesalat med dijon og bacon
Lunet leverpostej med bacon
Roastbeef med bløde løg og remoulade
Frikadelle med dijoncreme og surt
Flæskesteg med rødkål, dijoncreme og sprød svær
Æbleflæsk: Stegt flæsk med stegte æbler og purløg
Mørbrad-bøf med svampemayo og bløde løg
Anderilette med grov sennep og cornichon

OST:
Blå kornblomst med julekrydset abrikoskompot og valnød.Fransk brie med figenmarmelade og knas

DESSERT:
Kirsebærtærte med amarena-creme og marengs
Sarah Bernhardt med tryllestøv
Chokolade tærte med orange og krokant.